香烤烏鱧魚丸燒餅的做法

　　說起烏鱧大家有可能有點陌生，要是說起它的俗名大家就熟悉了：黑魚，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。山東成友集團以烏鱧魚為原材料，成功自主研發出來一款適合大眾消費者的烏鱧魚丸，口感細嫩、有彈性、有韌勁。

　　烏鱧魚具有治療各種濕痹及痔、面目浮腫，利大小便。利氣，可治療妊娠有水氣。制成魚湯給有風氣、腳氣的患者食用，效果極佳。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。

　　今天就為大家介紹一款以烏鱧魚丸為原料的美食：

　　香烤魚丸燒餅

　　主料

　　成友烏鱧魚丸1袋，燒餅1個

　　輔料

　　芝士片1片 鮮百里香適量

　　黑胡椒粉少許 鹽少許

　　橄欖油少許

　　香烤魚丸燒餅的做法步驟

　　1. 魚丸從中間切開煮熟;

　　2. 燒餅切小塊;

　　3. 煮熟的魚丸和燒餅塊放入盆中，淋入少許橄欖油; 撒入少許鹽、黑胡椒粉、適量新鮮百里香碎，攪拌均勻;

　　4. 芝士片切細條;

　　5. 烤盤內放油紙，倒入拌好調料的魚丸和燒餅塊;

　　6. 然后放上芝士條;

　　烤箱200度預熱，中層烤10分鐘左右即可。

　　這樣香香嫩嫩的香烤烏鱧魚丸燒餅就做好了，喜歡吃辣的朋友可以在餅上撒些辣椒面，會別有一番風味喲，

　　小貼士

　　燒餅和魚丸本身都有味道，放調料的時候要適量。

　　放芝士條之前可以再撒上點百里香，不習慣味道的可不放。

　　烤的時間不宜過長，芝士條融了就可以，不然燒餅會發干。

 

　　烤完就要馬上吃，放的時間過長就會影響口感。