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香烤烏鱧魚丸燒餅的做法

Date: 2014/11/22 9:15:44    

  說起烏鱧大家有可能有點陌生,要是說起它的俗名大家就熟悉了:黑魚,又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。山東成友集團以烏鱧魚為原材料,成功自主研發出來一款適合大眾消費者的烏鱧魚丸,口感細嫩、有彈性、有韌勁。

  烏鱧魚具有治療各種濕痹及痔、面目浮腫,利大小便。利氣,可治療妊娠有水氣。制成魚湯給有風氣、腳氣的患者食用,效果極佳。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。

  今天就為大家介紹一款以烏鱧魚丸為原料的美食:

  香烤魚丸燒餅

  主料

  成友烏鱧魚丸1袋,燒餅1個

  輔料

  芝士片1片 鮮百里香適量

  黑胡椒粉少許 鹽少許

  橄欖油少許

  香烤魚丸燒餅的做法步驟

  1. 魚丸從中間切開煮熟;

  2. 燒餅切小塊;

  3. 煮熟的魚丸和燒餅塊放入盆中,淋入少許橄欖油; 撒入少許鹽、黑胡椒粉、適量新鮮百里香碎,攪拌均勻;

  4. 芝士片切細條;

  5. 烤盤內放油紙,倒入拌好調料的魚丸和燒餅塊;

  6. 然后放上芝士條;

  烤箱200度預熱,中層烤10分鐘左右即可。

  這樣香香嫩嫩的香烤烏鱧魚丸燒餅就做好了,喜歡吃辣的朋友可以在餅上撒些辣椒面,會別有一番風味喲,

  小貼士

  燒餅和魚丸本身都有味道,放調料的時候要適量。

  放芝士條之前可以再撒上點百里香,不習慣味道的可不放。

  烤的時間不宜過長,芝士條融了就可以,不然燒餅會發干。

 

  烤完就要馬上吃,放的時間過長就會影響口感。

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