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等待已久的甜不辣炒白菜

Date: 2014/11/27 10:57:57    

        甜不辣Tenpura (天婦羅)是fish cake (魚板)的一種,在日本南方有些地方叫魚板為Tenpura,所以“甜不辣”這詞是從日本傳來的。而中國將Tenpura (天婦羅)音譯成甜不辣。

  Tenpura 是將魚肉打成魚漿,加些淀粉、肉,胡蘿卜,再下油鍋炸成“甜不辣”。大多數人認為甜不辣是由日本人發明的,其實是葡萄牙人最先發明再隨傳教士一起傳到日本。

本產品具有口感爽脆、色澤純正、勁道十足、味美鮮香等特點。

 

主料甜不辣300g                   白菜200g                    青椒1個          紅椒1個

輔料油適量鹽適量生抽適量蔥適量

步驟

 

1.鍋里放油燒熱,下大蔥炒香。放入甜不辣加適量開水煮2分鐘。

 

 

2.放入白菜翻炒出水,在放入青椒,生抽,鹽炒幾下。

 

3.出鍋成盤。

 

小貼士

個人心得:

甜不辣一般都是冰凍的,要事先拿出解凍。炒的時候用水煮一下,一是消毒二是防止不熟。

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