吉慶三鮮大團圓制作方法
Date: 2009/9/20 17:40:41 |
三鮮大團圓制作方法
1: 成品特點
外觀:體型飽滿、圓潤,青豆花生米、海菜清晰可見。
口感: 清脆可口,復合香味濃厚 。
營養:
口感: 清脆可口,復合香味濃厚 。
營養:
熱 量:1700千卡
蛋白質:14.6克
脂 肪: 30.8克
脂 肪: 30.8克
膽固醇:39毫克
鉀: 162毫克
鉀: 162毫克
維生素D:230微克
VB2: 0.11毫克
VB2: 0.11毫克
生物素:8微克
維生素E: 42毫克 等( 每千克成品含量 )
功效: 健脾養胃、增強記憶、抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚等功效
維生素E: 42毫克 等( 每千克成品含量 )
功效: 健脾養胃、增強記憶、抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚等功效
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2: 菜品名稱: 吉慶三鮮大團圓
2: 菜品名稱: 吉慶三鮮大團圓
3: 制作方法:
a : 烹調方法: 清蒸;
b:調料: 鹽、味精、胡椒粉、水淀粉;
c:成色:下襯碧綠的油菜或菠菜,外圍心里美蓮花邊,打咸鮮清汁,上撒香菜末,淋花椒油,色澤鮮艷,誘人食欲;
d:口感: 口味咸鮮,肉質清脆,湯汁濃厚;
e: 盛器: 12寸平盤 。
4: 適應人群: 適合各種人群 。
b:調料: 鹽、味精、胡椒粉、水淀粉;
c:成色:下襯碧綠的油菜或菠菜,外圍心里美蓮花邊,打咸鮮清汁,上撒香菜末,淋花椒油,色澤鮮艷,誘人食欲;
d:口感: 口味咸鮮,肉質清脆,湯汁濃厚;
e: 盛器: 12寸平盤 。
4: 適應人群: 適合各種人群 。
5: 相應的烹調方法: 清燉三鮮大團圓 雞汁三鮮大團圓
三鮮大團圓燜肉 海味三鮮大團圓
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