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    吉慶三鮮大團圓制作方法

    Date: 2009/9/20 17:40:41    

     

    三鮮大團圓制作方法
     
    1: 成品特點
           外觀:體型飽滿、圓潤,青豆花生米、海菜清晰可見。
           口感: 清脆可口,復合香味濃厚 。
           營養:
                  熱     量:1700千卡
                  蛋白質:14.6克 
                  脂     肪: 30.8克 
                  膽固醇:39毫克
                  鉀:     162毫克
                  維生素D:230微克
                  VB2:   0.11毫克
                  生物素:8微克 
                  維生素E:  42毫克  等( 每千克成品含量 )
           功效:   健脾養胃、增強記憶、抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚等功效
    。
    2: 菜品名稱:  吉慶三鮮大團圓    
          
    3: 制作方法: 
           a : 烹調方法:  清蒸;
           b:調料: 鹽、味精、胡椒粉、水淀粉;
           c:成色:下襯碧綠的油菜或菠菜,外圍心里美蓮花邊,打咸鮮清汁,上撒香菜末,淋花椒油,色澤鮮艷,誘人食欲;
           d:口感: 口味咸鮮,肉質清脆,湯汁濃厚;
           e:  盛器: 12寸平盤 。
    4: 適應人群:    適合各種人群 。

    5: 相應的烹調方法:   清燉三鮮大團圓      雞汁三鮮大團圓
                                               三鮮大團圓燜肉      海味三鮮大團圓

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